В нашей стране укроп — очень популярная зелень: по статистике, каждый россиянин за год съедает примерно 1,6 килограмма укропа. Пряная трава отлично сочетается с салатами и гарнирами, с мясом и рыбой, семена активно используются при заготовке консервов — запасов на зиму. «Лента.ру» рассказывает, как и когда сажать укроп и какие правила нужно соблюдать, чтобы получить хороший урожай.

Как выбрать сорт укропа

Перед посадкой нужно определиться, для чего укроп вам нужен.

Если цель — добавлять зелень в салаты, дополнять ей мясные блюда, нужны «зеленые» сорта: «Риччи», «Амазон», «Лесногорский», «Аврора», «Грибовский». При выращивании на улице они относительно легко выдерживают небольшие перепады температуры, быстро дают листву: ее можно срезать уже через месяц после высевания.

Укроп выращивают и ради зонтиков с семенами, которые часто идут в ход при консервации овощей и могут пригодиться уже к концу июля. Если цель — семена, то стоит выбрать средне- или позднеспелые сорта: «Аллигатор», «Буян», «Голдкрон» и «Уральский».

Как подготовить семена

Стоит проверить семена на всхожесть: для этого надо залить их водой. Те, что опустились вниз, — полновесные, а значит, в них много питательных веществ, и они с большой вероятностью взойдут. Те, что всплыли на поверхность, можно смело выбрасывать.

Чаще всего укроп никак предварительно не подготавливают к высадке, но при желании можно замочить семена:

1. Поместите их между двумя марлевыми отрезами или ватными дисками.
2. Залейте небольшим количеством горячей воды температурой 50-60 градусов.
3. После того как семена остынут, можно пропитать их раствором стимуляторов роста (подойдут «Корневин» и «Эпин»).

Когда сажать укроп в открытый грунт

Укроп неплохо переносит небольшие перепады температуры, но значительные заморозки для него губительны. Поэтому сеять его следует в момент, когда угрозы минусовых температур уже нет. Идеально, чтобы грунт не просто успел оттаять, но и прогрелся хотя бы до 10 (а лучше до 14-15) градусов. Проверить это можно специальным почвенным термометром.

Оптимальный срок посадки укропа в грунт в средней полосе России — середина апреля, на юге — конец марта, а в Сибири — последние числа мая

Но эти сроки — начальные. Сажать укроп и, соответственно, собирать урожай можно хоть все лето до первой осенней непогоды. Главное — подкармливать растение.

Как сажать укроп

Основные правила

Чтобы получить богатый, сочный и ароматный урожай, важно соблюдать при посадке несколько простых, но важных правил.

1. Выбрать хорошо освещенное место. Грядки лучше располагать на максимально открытом пространстве без теней. Укроп — светолюбивое растение, при недостатке освещения он начинает вянуть и чахнуть. Поэтому совершенно точно нельзя сажать его вблизи раскидистых деревьев или высокорослых культур — например, рядом с подсолнечником или кукурузой.
2. Не сажать укроп в песок. Укроп не любит песчаный грунт, предпочитает плодородные почвы. Кислый грунт — также неудачный выбор. Исправить ситуацию можно, если внести в почву перед посевом доломитовую муку.
3. Кроме того, укроп моментально гибнет при застое воды в земле, поэтому не стоит сажать его в низинах или близко к грунтовым водам.

Как подготовить почву

Укроп любит рыхлую и «пушистую» почву, поэтому нужно уделить особое внимание хорошей перекопке. Не лишним будет смешать землю с торфом и вермикулитом.

Важно помнить, что торф подкисляет грунт, поэтому лучше сразу нивелировать этот эффект доломитовой мукой или известью

Как сажать укроп грядками

Удобнее всего выращивать укроп грядками. Для этого тяпкой нужно прочертить борозды глубиной 1,5-2 сантиметра в хорошо разрыхленной почве. Если грунт уже просох после таяния снега, нужно обильно пролить бороздки.

Можно сеять укроп ровной тонкой «струйкой» прямо в канавки. Но тогда после всходов зелень придется проредить, чтобы дать более сильным растениям больше места для развития.

«Когда всходы укропа достигнут высоты 5-7 сантиметров, их нужно проредить, оставляя между растениями расстояние 10-15 сантиметров», — посоветовал в беседе с «Лентой.ру» агроном с сервиса «Профи.ру» Алексей Грибанов.

Но лучше изначально придерживаться примерно одинакового расстояния между семенами: оптимальная дистанция — размер одного спичечного коробка. После посева семена надо слегка припорошить землей и снова немного полить.

Как сажать семена вразброс

Если места на огороде достаточно, можно попробовать посеять укроп вразброс. Для этого надо хорошо перекопать землю и дополнительно разрыхлить верхний слой почвы граблями, чтобы разбить все крупные комки. После чего раскидать семена по поверхности произвольно и снова разрыхлить граблями, чтобы укроп оказался покрыт землей. Финальным штрихом будет умеренный полив.

Если хочется, чтобы летом свежая зелень всегда была на столе, есть смысл засевать несколько грядок — с интервалом в две недели. Такой способ посадки называется конвейер

Посадка укропа рассадой

Посадки укропа рассадой — скорее исключение, чем правило. Объективно удобнее эту культуру высевать семенами сразу в открытый грунт. Но рассада может пригодиться в северных широтах России, где погода в начале посадочного сезона не всегда предсказуема.

Сажать укроп на рассаду лучше за месяц до предполагаемой высадки в грунт

Высевать укроп на рассаду нужно в небольшие кассеты 5×5 сантиметров или в пластиковые стаканчики от йогурта. Сажать семена нужно все так же на глубину не более 1,5-2 сантиметров, но сразу после посадки и до всходов держать накрытыми под стеклом или под пакетом, чтобы создавался эффект парника.

Чем и как подкормить укроп

«Укроп не требует частых подкормок, но можно добавить комплексное удобрение через три-четыре недели после появления всходов», — рассказал Алексей Грибанов. Экологически чистые органические удобрения точно не повредят, но можно применять и минеральные, которые при аккуратном использовании тоже принесут пользу.

Органические удобрения

• Компост — или перегной. Содержит все необходимые укропу микроэлементы и улучшает структуру почвы. Его добавляют перед посадкой, а также мульчируют им почву вокруг укропа.
• Перепревший навоз — богат азотом, фосфором и калием. Его вносят весной — перед посевом или сразу после появления всходов.
• Куриный помет — богат азотом до такой степени, что при неправильном использовании может обжечь корни укропа. Разводить его с водой нужно в концентрации 1:20.
• Настои трав — например, крапивы или окопника. Их используют для полива в период активного роста зелени.

Минеральные удобрения

• Азотные — применяются для стимуляции роста зеленой массы укропа. Их нужно использовать согласно инструкции на упаковке в момент, когда растение только набирает силу и активно растет. К таким минеральным удобрениям относят аммиачную селитру или мочевину.
• Фосфорные удобрения. Необходимы для укрепления корневой системы и улучшения качества урожая. Одно из самых популярных удобрений с ним — суперфосфат.
• Калийные — придают укропу устойчивости к болезням, вредителям и непростым климатическим условиям.

Подкормка должна быть умеренной, чтобы зелень не накопила избыточного количества нитратов.